食譜-醉雞

材料:

雞腿肉去骨*3
紹興酒半瓶
當歸2.3片
枸杞1撮
紅棗5粒
人參鬚
黃杞6片


1.雞腿肉川燙約八分熟

2.中藥材全放在半鍋水中一起滾

3.雞肉川燙完後放入冰水收縮，約10-20分鐘即可拿起

4.中藥汁放涼

5.半瓶紹興酒+中藥汁+雞肉一起醃漬

6.醃漬約2天後即可吃了